Sushi Mix Nigiri and Maki 巻き寿司と握り寿司

Sri Lanka New Year was welcomed and we have already started to open the restaurant from 13 April.   It was very calm during new year period in town as people were going back home in countryside or a good timing for the trip.   The first article after new year is of course Sushi!   We think our Sushi is the best in Sri Lanka otherwise our gourmet customers may not be satisfied with it!  We chose very good ingredients, materials and fresh fish!   We would be happy if you enjoy our Sushi and not only Sushi but other foods also very tasty.  Wish you like them.
スリランカは新年を迎え、カフェジャパンもいち早く13日より開店しております。いつも、新年の時期は帰省する人々や旅行にでかける方々も多いので街の中は閑散とし、ゆったりとした時間が流れます。通常渋滞の多いコロンボの街中ですが、車の数も少なくなってこれもまた昔のコロンボのような感じがして大好きな雰囲気です。さすがに、この時期は暑いですけどね。。
さて、新年最初の投稿写真は寿司です！本当に、寿司の大好きな方が多くて、その多くが常連さまで数ある寿司の中からカフェジャパンの寿司を何度となく召し上がって頂き、大変嬉しく思っています。ですが、やっぱり、状態の良い、質の良い材料で寿司を作って美味しくないわけがありません。是非、いつも召し上がって頂くお客様に喜んで頂けるように、美味しいお寿司を作ります。もちろん、お寿司だけではなく、他のお料理も心をこめて作っていますよ。

Opening schedule in April 4月の営業予定

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Red : Closed
Blue: only Sushi ＆ Delivery order

How are you, dear guests?  Thank you for visiting Cafe Japan and for your patronage.  Getting hotter  and hotter in Colombo toward to Sri Lankan new year season.  We close from 10 to 13 of April during Sri Lankan New year.  Other opening schedule is as scheduled in the above calendar.  Wish you a happy new year and looking forward to seeing you at the restaurant in April.
皆様いかがお過ごしですか？いつもご利用ありがとうございます。コロンボもだいぶ暑くなってまいりました。スリランカでは4月に新年を迎えます。その頃が一番暑い時期だと言われています。今月は、4月10日から13日まで正月休みを頂きます。そのほかのお休みは、カレンダーどおりです。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。

Tuna Steak マグロのステーキ

We wrote about Tuna in Sri Lanka before and tuna in Sri Lanka is very fresh and very tasty.  Tuna steak is as very tasty as  Fresh Tuna (Tuna Sashimi).  If you feel to eat Tuna but not Sashimi, we recommend this!    We serve teriyaki Tuna as well as today's fish menu some time.   Wish you enjoy our tuna menu!

スリランカのまぐろは美味しいと言う話は何度もしていますが、まぐろのステーキも刺身と同じくらいとっても美味しいですよ！そのほかには、魚のメニューとして時々日替わりで照り焼きツナを用意しています。マグロのステーキはじゅうじゅうの鉄板にのってきますから、熱々で美味しいですよ！

是非お召し上がりください。



Tradtional New year food Ozoni Osechi 新年のお料理 お雑煮 御節

Hope you had a good new year day and come back to the work.  We also started to open our restaurant from yesterday.  We prepare Japanese traditional new year food.  One is Ozo-ni.  Baked Mochi - rice cakes in the vegetable and chicken soup. We make Mochi from the rice at our kitchen and every year we enjoy the fresh Mochi.   It is very yummy.
新年みなさまどのようにお過ごしになられましたか？私たちは昨日からレストランの営業です。スリランカは、正月も普通の日です。今年は日曜日と重なりましたので、休日となりましたが、2日から普通に仕事が始まります。
昨日からメニューにお雑煮を加えています。手作りのお餅を焼いた物を使っています。お餅は毎年つくのですが、とっても美味しいですね。お餅がなくなり次第終了とさせて頂きます。

 This is also New year dish and we make it specially on customer's request.  There are some ingredients and materials in Sri Lanka and we have to think how to make every year.  Each food on the dish has each special meaning for example, Black beans means we work hard in healthy condition, Persimmons means collect the good lucks and so on.  Hope the customer liked this special dish and enjoyed. 
こちらはお客様から特別にリクエストがあり、ご用意したおせち料理です。毎年、私たちも作っていますが、スリランカにはない食材もあるので工夫して作っています。手作りの伊達巻は最高に美味しいですね。幸運をかき集められるように、柿も使われています。お客様にも喜ばれたらいいなあと思いました。

Grilled Prawns 海老の塩焼き

Beautiful prawns in Sri Lanka!  We always recommend to the tourists to have prawns when you visit Sri Lanka as we can eat very fresh prawns here!   It is very natural and there is no aquafarmed taste．I like the best to have the prawns just grilled with simple cook.  We usually serve prawns at dinner course but we can prepare for take away on your request.  Hope you enjoy them some day.
スリランカの海老はとっても美味しいです。観光客のお客様がいたら、必ずお勧めするのが海老です。日本で海老を食べても養殖臭い海老が出回っていることが多く、なかなか新鮮な海老を食べることが難しい気がします。海老の塩焼きは夜のコースでお出ししていますが、ご用命に応じ特別お持ち帰りで準備することができますので、ご相談ください。

A Super food Moringa スーパーフード⁈

One day, my mother asked me with pointing an article of a Japanese fashion magazine if  Moringa means Murunga(drumsticks).  Actually I was not sure whether it is the same thing but we recognized it was the same after looking into it.  It says that Moringa comes from Murungai in Tamil word and it is called Murunga in Sri Lanka.  The Moringa is yielded maximum in the world and yielded in Sri Lanka, too.  The article said the Moringa is drawn attention the most as a superfood this year and Moringa is used for food all part leaves, stems, flowers, roots, seeds and pods and contains about 90kinds of nourishment.  Moringa is called in other words,  Miracle tree or Tree of lives.
After we read the article, we made Murunga curry and ate.  The drumsticks just boiled with salt are also tasty, too.   When the tourists visit Sri Lanka,  we would like them to try drumstick curry.
ある日、雑誌を読んでいた母から、モリンガって知ってる？ムルンガの事だと思うんだけど…と、雑誌の記事を指しながら尋ねられました。そして、アンチエイジングなどスーパーフードとして紹介されていました。記事をよく読むと、ムルンガ(ドラムスティック)の事でした。何気なく読んでいましたが、モリンガと言われてピンと来ませんでした。しかも、スーパーフードなんて！早速、カレーにして頂きました。葉も食べられますが、今回は、鞘だけ頂きました。
モリンガと言う名前は、タミル語のムルンガイから由来するものだそうで、スリランカでも、ムルンガと呼ばれています。最大生産地もインドやスリランカだそうです。日本名は、ワサビノキと言うそうです。
ちなみに、記事によるとムルンガ(モリンガ)は、種、葉、茎、花、鞘、根全てを余すことなく食べられ、90種類にも及ぶその栄養バランスは世界一と言われ、「生命の木」「奇跡の木」とも呼ばれているそうです。そして、スーパーフードの中でも今年最も注目されていると書かれています。もともと、ムルンガのカレーは大好きでしたがますます食べたくなりました。
食べ方に注意がありますので気をつけて下さいね。鞘のカレーは、繊維が強く噛むことができませんから、鞘の中だけ食べるために鞘を歯にひっかけてしごいて食べます。旅行でスリランカに来られる際には、是非お試し下さいね。

Great singer Music artist

Last week a great singer of Sri Lanka passed away.   It was very sad mood in Sri Lanka about this sad news.
 My mother likes music a lot and since we moved in Sri Lanka she sometimes listens to music with the radio and she listens often to Shinhala music, too. 
When we have opened the restaurant in 2000, he visited our first restaurant.   We did not know about him but the staffs told us about him.   We knew that he was the famous singer in Sri Lanka.   We met him a few time though he was very kind and did not show who he was.
When we heard about the news, we were very sad also and remembered about it.  We send our deep sympathies and condolences to his family and Sri Lanka.
先週、スリランカの偉大な歌手がお亡くなりになられました。彼は、もともとバイオリニストとして活躍していましたが、歌手となり、映画音楽などの作曲も行いスリランカのシンハラ音楽をけん引する人物となりました。スリランカは一週間喪に服すということで、先週の土曜日は酒類肉類の販売も中止しました。
音楽好きの母は、スリランカに来てからラジオなどでスリランカの音楽も聞くようになりました。2000年のレストラン開店の後、ある日、レストランに彼がみえました。私達は彼が誰なのかわかりませんでしたが、スタッフが有名な歌手だと言うことを教えてくれました。数回しかおみかけしていませんが、彼はとても優しい人柄で偉ぶることもありませんでした。
彼の訃報を聞いて私達も大変さびしい気持ちになりました。心よりお悔やみ申し上げます。

Thank you! 感謝

Last weekend, we have been very busy as we had a special Bento lunch Order from Japanese Rugby national team.   On 15 and 16 October in Colombo, Asia Rugby Sevens Series was held.   We were very honored to have their order as the same as we felt a big responsibility to support their food.  

We could visit to see the game last year but we could not this year as we had to open the restaurant on both of days.   Later, we heard from friends players were happy to have Bento from Cafe Japan.  We were very happy, too.   Thank you. 
 

七人制ラグビー選手団の皆様、ご活躍お喜び申し上げます！
去る10月15日、16日とコロンボでアジアセブンシリーズコロンボ大会が行われ、七人制ラグビー日本代表チーム（男子選手も女子選手も）がスリランカに来られました。大会当日二日間、光栄にもお弁当の注文を頂きました。ご注文頂き大変嬉しく、勝利を願いながら気合いを入れて作りました。海外遠征は慣れていらっしゃると思いますが、やはり、食べなれた日本食で力をつけて頂きたいと和菓子も作りました。
昨年は応援に行くことができたのですが、今年は、営業の関係で伺えず、残念でした。しかし、応援に駆け付けた友人から、お弁当を喜んで頂いた事を聞きました。それを聞いて、ホッとしたと同時に、私たちも嬉しかったです。
ありがとうございました。
これからの皆様のご活躍をお祈り申し上げます。

追伸　この記事を書いた後、期せずして、平尾誠二さんの訃報を聞きました。
　　　　心よりお悔やみ申し上げます。

A Butterfly 蝶々

Just found when I walked in Colombo.  It is beautiful, isn't it?  ;  ). But it was in July.
コロンボの街の中を歩いていた時に見つけました❗️綺麗ですね！でも、七月の出来事でした！

Flowers お花

We are very sorry for our long absence of blog.   This picture is taken a little while ago.   We are using local flowers and trying to arrange Japanese style!?    Do you feel Japanese???  :  )
久しぶりのブログ更新です。この写真は、少し前に撮ったものですが、スリランカの植物を和風にアレンジしています。和風に見えますか？:  )

Horse Mackerel 鯵

 

Very Fresh fish is available in Colombo.   And see.   These horse mackerels are so fresh!  Yummy.

活きのいい鯵がコロンボでは手に入ります。とってもおいしいですよー！

We often introduce the dishes of Horse mackerel but today Sashimi!
以前、鯵の一夜干しや鯵丼、お寿司の紹介をしましたが、今日はお刺身です！肉厚で美味しいですよ。

Crab-claw カニの爪

This is Helaconia which called commonly Crab-claw.   Cafe Japan is located nearby the sea and it is difficult to grow plants and flowers depending on the monsoon.   However, we continue some plants grow and finally beautiful Crab-claw appeared.  I like Helaconia as it is very tropical.   Very charming in the restaurant. 
カニの爪といわれる植物、ヘラコニアです。カフェジャパンのある場所は、海岸に近く潮の影響を受けるので、季節によっては植物が枯れてしまうことがあります。しかし、少しずつ大事に育てたヘラコニアが綺麗な花を咲かせてくれました。トロピカルで大好きな花です。レストランにも飾ることができてとてもうれしいです。

Opening schedule in June 6月の営業予定

Mon	Tue	Wed	Thu	Fri	Sat	Sun
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Red : Closed
Blue: only Sushi & Delivery order

Good morning, dearest customers!  Heavy rain attacked in Sri Lanka and we received a lot of mail from abroad asking the situation and sending their heartful sympatheis.  Thank you so much for the mail.  In Colombo, we had to spend tough days though it was more the suburbs of Colombo and countryside of Sri Lanka.  We are sorry to the victims got damaged by the rain and  floods.  Read a lot of articles showed the people helped each other in Sri Lanka those days.  How beautiful country Sri Lanka is.
By the way, this is our schedule in June.  Looking forward to meeting you!
皆様、おはようございます。いつも、ご利用頂きありがとうございます。先月は、スリランカは大雨と洪水に見舞われ、たくさんの方からお見舞いのメールを頂きました。ありがとうございました。コロンボでも、大雨に悩まされましたが、新聞を読むと、郊外、川沿いや山間部などでは大きな被害があり、スリランカでも助け合いの精神で宗教など関係なくお互いに助け合っているという記事を読みました。こういう記事を読むと、本当に素敵な国だなあと思います。
さて、こちらが、6月の営業予定です。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。

Vesak Lantern ウェサックのランタン

 In Sri Lanka, we had Vesak Poya day on 21 May.  The town in Colombo was decolated with beautiful lanterns all places.   We had also made our small lantern with kids.　We made lanterns before, too.  You can see here and here in our past blog.
スリランカでは、5月21日の満月の日にウェサックポーヤデーを迎えました。コロンボ市内は綺麗なランタンで飾りつけされて美しいです。ウェサックポーヤデーについては、以前のブログの記事でご覧ください。過去のランタンの写真もありますよ。

The kids were delighted to see the lantern's light.  I think this is a funcy and beautiful custom.
今年も子供と一緒にランタンを作りました。電気が付いたときは、とても喜んでいましたよ。

Our opening schedule in May 五月の営業予定

Mon	Tue	Wed	Thu	Fri	Sat	Sun
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Red : Closed
Blue: only Sushi & Delivery order

Good morning dear valued customers!   It is May day today but we open today.   Looking forward to meeting you lovely customers!  We have Vesak Poya day and we can see a lot of beautiful lanterns in town.  On full moon day, lots of people will enjoy to see the lanterns even after midnight.  We are aloso looking forward to having this season.  We wrote about Vesak Poyaday and linked here its article. 

おはようございます。今月の営業予定です。今月は、通常通り、月曜日は宅配営業のみ、火曜日は休業日です。本日、スリランカはメーデーで祝日扱いですが、私たちは営業の予定です。今月は、ウェサックポーヤデーを迎え、スリランカの街中では手作りの紙で作られた提灯が飾られます。そして、ポーヤデーの日には、家族で夜きれいに灯された提灯を見て回ります。ウェサックポーヤデーについての記事は、こちらに以前書きましたので、リンクしておきますね。ご覧ください。