9.23.2008

Roll sushi with spicy lime pickle  ルヌデヒ巻き


Do you know spicy lime pickle? It is one of authentic Sri Lankan foods.
I heard Sri Lankan people eat it with rice and curry. It is made from lime, salt and chili (sometimes turmeric,too).
We made it with sushi and it suits to sushi very much more than we have expected! Though it is spicy a little bit, it is a good accent and a good combination of Sri lankan foods and Japanese foods! You would not be able to eat this menu other than here all over the world! And it is one of popular menu among the vegetarian.

今日はメニューのご紹介です!
「ルヌデヒ」という食べ物をご存知ですか?スリランカの漬物です。こちらのライスアンドカリーと一緒に地元の人は召し上がるそうです。文字通り、「ルヌ=塩」「デヒ=ライム」で、ライム、塩、チリ(ターメリック<ウコン>も入ることがあるそう)で出来ています。ライムを皮ごと漬物にしています。
ルヌデヒが巻き寿司に合うのでは。。と思って作ったところ、これがみょ~にマッチしてとっても美味しいのです!チリが入っているので、少しピリッとしますので、お子様には無理ですが、大人にはいいつまみになりますよ。(私的発言?)寿司パーティセットにも入っています。ベジタリアンのお客様にも好評です!

8 comments:

said...

瓶詰めで売ってたかな?買った事があるようの記憶が。
それは、いつ行っても食べられますか?

CAFE JAPAN said...

そうです!スーパーマーケットなどで瓶詰めで売っていますね。いつお見えになっても召し上がれますよ。

said...

一応、10月2日のお昼は、そちらでと考えていますので、ご準備を。

CAFE JAPAN said...

前広に連絡賜りどうもありがとうございます。
心よりお待ち申し上げます!

Sly pan said...

Is this something like derivative from Oshinko-maki ? As I have been missing Oshiko-maki in your Maki-zushi dish, I wish this may be super-sub for it.

CAFE JAPAN said...

Hi Sly pan! Thank you for the lovely comment. You must be a Sushi expert since you know Oshinko-maki! You can request this any time when you place an order of Makizushi Set. I wish you would love it. :)

said...

10月2日はおまかせ御膳食べますから、お刺身の代わりにこののり巻きを入れといて下さい。
飲みものは熱いウーロン茶をたっぷり。
デザートは、贅沢は言いません。あるもので結構です。?こんな私信に他人のブログを使っていいのだろうか?

CAFE JAPAN said...

晶さん、了解致しました。たっぷり烏龍茶でしたね。
お待ちしています!