4.21.2017

Champon Seafoods & pork noodles ちゃんぽん

We uploaded Sushi yesterday and would like to introduce Champon seafoods & pork noodles today.  It is not a regular menu but seasonally we serve it from today.  It is not Udon, Soba or Ramen.  It is a bit simmilar to Ramen but more vegetables inside.  There are many fans of this menu and it maybe finished when it is sold out.  Hope you enjoy it!
昨日はお寿司をご紹介しましたが、本日はちゃんぽんです。スリランカでも大変人気のあるメニューです。お野菜も一緒に召し上がれるのでとても健康的ですし、何より美味しいので暑くて食欲がない時にも大変人気のあるメニューです。本日から販売ですが、なくなり次第終了致しますので、ご了承くださいませ。皆様のお越しをお待ち申し上げます。

4.20.2017

Sushi Mix Nigiri and Maki 巻き寿司と握り寿司

Sri Lanka New Year was welcomed and we have already started to open the restaurant from 13 April.   It was very calm during new year period in town as people were going back home in countryside or a good timing for the trip.   The first article after new year is of course Sushi!   We think our Sushi is the best in Sri Lanka otherwise our gourmet customers may not be satisfied with it!  We chose very good ingredients, materials and fresh fish!   We would be happy if you enjoy our Sushi and not only Sushi but other foods also very tasty.  Wish you like them.
スリランカは新年を迎え、カフェジャパンもいち早く13日より開店しております。いつも、新年の時期は帰省する人々や旅行にでかける方々も多いので街の中は閑散とし、ゆったりとした時間が流れます。通常渋滞の多いコロンボの街中ですが、車の数も少なくなってこれもまた昔のコロンボのような感じがして大好きな雰囲気です。さすがに、この時期は暑いですけどね。。
さて、新年最初の投稿写真は寿司です!本当に、寿司の大好きな方が多くて、その多くが常連さまで数ある寿司の中からカフェジャパンの寿司を何度となく召し上がって頂き、大変嬉しく思っています。ですが、やっぱり、状態の良い、質の良い材料で寿司を作って美味しくないわけがありません。是非、いつも召し上がって頂くお客様に喜んで頂けるように、美味しいお寿司を作ります。もちろん、お寿司だけではなく、他のお料理も心をこめて作っていますよ。

3.31.2017

Opening schedule in April 4月の営業予定




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Red : Closed
Blue: only Sushi & Delivery order
How are you, dear guests?  Thank you for visiting Cafe Japan and for your patronage.  Getting hotter  and hotter in Colombo toward to Sri Lankan new year season.  We close from 10 to 13 of April during Sri Lankan New year.  Other opening schedule is as scheduled in the above calendar.  Wish you a happy new year and looking forward to seeing you at the restaurant in April.
皆様いかがお過ごしですか?いつもご利用ありがとうございます。コロンボもだいぶ暑くなってまいりました。スリランカでは4月に新年を迎えます。その頃が一番暑い時期だと言われています。今月は、4月10日から13日まで正月休みを頂きます。そのほかのお休みは、カレンダーどおりです。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。

3.28.2017

shiitake Mashrooms シイタケ

This is dried shiitake mushrooms using for basic broth, simmered vegetables and  soups!  It is useful and necessary to cook Japanese foods.  For taking broth, we use Kelp seaweeds and dried bonito as well.  As you know, dried bonito is used for making Sri Lankan curry and it is known as "Umbalakada".  When we knew it, we feel sympathy.  It is interesting to know about local foods as it shows history, climate, lifestyle and so on.  And the most interesting thing is to know a lot of tasty food.
こちらは日本の方には言わずと知れた椎茸です。出汁を取るために使います。その他にも、鰹節や昆布を使います。ご存知の方も多いと思いますが、スリランカカレーも「ウンバラカダ」と言われる鰹節を使って調理します。スリランカにも鰹節の文化があると知って嬉しくなりましたね。その土地の食べ物を知ると、文化、歴史、気候などが関係していますので楽しいですね。

3.10.2017

Nigiri Special on Platter 握り寿司プレート

Hello, Dear customers!  Thank you for visiting on 3rd of March and wish you enjoy Japanese spring food and atmosphere.  We would like to introduce Sushi platter for take away.  This is one of the order from customers.  Special Nigirizushi on platter.  The customer requested more salmon and some unique sushi.  This time, we prepare 4 different fish and Kazunoko - seasoned herring roe.  Herring roe is expensive in Japan and we do not have always.  We serve the seasonal fish season by season.  If you have any question or request, feel free to ask us by phone or Email.  We suggest and serve you the best menu according to your budget, purpose, people and so on!
皆様、いかがお過ごしですか?3月3日の雛祭りの日には、ブログをご覧になって来店頂いた方や、偶然立ち寄られた方もいらっしゃり、大変嬉しかったです。少しでも日本の春を感じて頂けましたら嬉しいです。今日は、宅配寿司のご紹介です。こちらは、お客様のリクエストに沿って用意した寿司プレートです。この時は、日本の冬の時期で、数の子がありましたのでご用意しました。サーモン多めの要望がありましたので、サーモン多めで4種類の魚を用意しました。ご予算やご希望に沿ってメニューを作りますので遠慮なくお問い合わせください。

3.03.2017

Sakura Mochi 桜餅

This is the Sakura Mochi shich pink coloured sticky rice stuffed with red bean jam.  The green leaf is eatable as the leaves are pickled with salt.  Sorry it is limited numbers and available only reservation.
Wish you like it!
本日限定の桜餅です。数に限りがございますのでご了承くださいませ。少しでも日本の春を感じられますように。。

3.01.2017

Opening schedule in March 3月の予定


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Red : Closed
Blue: only Sushi & Delivery order
Green: close Dinner time

We are going to open in March from Wednesday to Sunday as usual and open just for delivery and takeaways on Monday.  But on 4th March night, we close the restaurant for temporary.  On 3rd of March, we prepare special lunch of vegetable mixed Sushi and Karaage fried chicken for Hinamateuri traditional girls festival.  Hope you don't miss it!  And we sell Sakura mochi for takeaway but it is very limited numbers and please make a reservation for it.
みなさま、こんにちは。早くも3月ですね。3月は通常通り営業予定ですが、3月4日の土曜日の夜だけはお休みさせて頂きます。3日の日は、ひな祭り用にちらし寿司と唐揚げのセットを店内で召し上がれます。桜餅は、問い合わせもありましたので、数量限定で販売いたします。数に限りがございますので、お早めにご予約お願い申し上げます。

2.23.2017

Hinamatsuri Girls' festival ひな祭り

You may know them and you might see them at Cafe Japan.  We have already decorated dolls in the beginning of February.  A traditional festival will be held on 3rd of March in Japan.   We call it Hinamatsuri - Girls' festival.   The parents pray and celebrate their daughters' health, wealth and happiness.  Every year, the special dolls are decorated at home for about a month until 3rd of March.  We enjoy the beginning of the spring season as well and make some special foods and sweets.   We can not enjoy Sakura cherry blossoms and other spring floweres here though we may enjoy making the special sweets here.   Looking forward to meeting you!

すでにご来店のお客様はご存じだと思いますが、今年も雛人形を飾っております。日本にいますと四季の移り変わりを感じるものですが、コロンボにいますと年中夏のようでなかなか四季を感じることができません。ですが、このようにちょっとは日本の雛祭りらしく飾って、春の花を愛でることはできませんが、雛祭りの特別和菓子を作ってみようかなと考えております。

2.15.2017

Tuna Steak マグロのステーキ

We wrote about Tuna in Sri Lanka before and tuna in Sri Lanka is very fresh and very tasty.  Tuna steak is as very tasty as  Fresh Tuna (Tuna Sashimi).  If you feel to eat Tuna but not Sashimi, we recommend this!    We serve teriyaki Tuna as well as today's fish menu some time.   Wish you enjoy our tuna menu!
スリランカのまぐろは美味しいと言うは何度もしていますが、まぐろのステーキも刺身と同じくらいとっても美味しいですよ!そのほかには、魚のメニューとして時々日替わりで照り焼きツナを用意しています。マグロのステーキはじゅうじゅうの鉄板にのってきますから、熱々で美味しいですよ!
是非お召し上がりください。


2.01.2017

Opening schedule in February 二月の営業予定


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Red : Closed
Blue: only Sushi & Delivery order
Hello! How are you?  We had a lot of rain and a little colder last month but it is getting clear and sunny these days in Colombo.  We have Sri Lanka's Independence day in February but we are going to open as usual.   Looking forward to seeing you at Cafe Japan.
皆様、いかがお過ごしですか?先月は雨の日も多く涼しい日も続きましたが、最近は天気のいい日が続いていますね。涼しい時期も大変すごしやすいですが、天気のいい日は出掛けたくなりますよね。今月は、スリランカの独立記念日がありますが、いつも通り月曜日宅配のみ、火曜日お休みで営業させて頂きます。皆様のご利用をお待ち申し上げます。