Japanese delicacy Karashi-Renkon 辛子蓮根

This is a Japanese delicacy Karashi-Renkon. Ren-kon is literally Lotus roots. The dishes which used lotus roots are very popular especially among foreign customers. I guess it is healthy fibered food and the fresh crisp texture make food good. This is also used lotus roots. Karashi means Japanese mustard and in the halls Japanese mustard is refilled. It has been born in the prefecture of southern part of Japan. It was made for a sickly lord living in the castle. It is the mustard smelling mouth watering local food. Now it becomes a well-known food.

皆様、おなじみの熊本名物・辛子蓮根を作ってみました。スリランカにも蓮根はありますが、日本のように大きくなく、細い蓮根が特徴です。これは、少し大きめの蓮根を探して作ってみました。蓮根の料理は、スリランカの方を含む、外国人の方々にも大変人気です。野菜をたくさん食べたいというお客様がしゃきしゃきする歯応えも楽しめる蓮根を好んでいるのかもしれません。和辛子の風味が生かされた一品です。

Souvenirs 2 美味しい日本茶

Hi everyone, how are you? We are happy to hear from you again after a long Christmas and new year holiday.

These are souvenirs from my Japanese friend. What do you think about it? Can you guess what it is?

This is Green tea for the new year. In the new year, family, relatives and friends visit houses each other and have traditional food, drink and tea, too, in Japan. It maybe not common nowadays, though, we enjoyed a new tea with family, friends, and customers. The package of tea is so beautiful, isn't it? Japanese hand paper and strings were used for. We have a custom to wrap money and gifts this way on occasions both celebrations and funerals and it shows their warmth and greif. When my friend gave it to me, I was happy to feel her warmth, too.

It is so cold in Sri Lanka, too. I was looking for my long sleeve-shirts and wearing it. Now I'm enjoying both Sri Lankan black tea and Japanese green tea! Hope my friends visit Sri Lanka some day and enjoy Sri Lankan tasty tea, too!

早いもので、松の内も明けてしまいました。私は、年が明けて、初めて会う方に新年の挨拶をするのが好きです。新年を迎え、新鮮な気持ちになりますし、何より、こうやって挨拶することで普段はなかなか伝えられない日頃の感謝の気持ちを伝えられる気がするからです。子供の頃は、あまり実感はありませんでしたが、「明けましておめでとうございます。」という挨拶は本当にいいなあと思います。

今年の冬、日本はとても寒いようですが、スリランカも実はとっても寒いのです！長袖の服を探して、重ね着したりしています。スリランカでは、この寒さがとても心地いいですが、さすがに、プールや海に行って泳ぎたいという気分にはなりません・・・。でも、温かいスリランカのおいしい紅茶を飲むとほっとします。暑い国で暑さや疲れをほぐすために温かい紅茶を飲むのも美味しいですが、高原や避暑地で飲む紅茶も美味しいですよね。私は、毎日紅茶を飲んでいますが、新年は、昨年末友人から頂いた日本茶も飲んでいます。日本茶は、とても美味しい！ほっとする味です。そして、とてもパッケージが素敵です。色鮮やかな和紙と水引がとても綺麗です。日本の物は、何でも美しくて、見るだけで楽しくなります。時々、外国人のお客様からも「日本茶がとても美味しい！」「是非、分けて欲しい！」と言われます。日本茶の美味しさもわかって頂けるととても嬉しくなります。

昨年末に、日本にいる友人たちと集まる機会が何度かあり、大変嬉しかったです。皆変わらないなあ、でも、それぞれの生活を楽しく豊かに過ごしている事を知って嬉しく思いました。私も、昔から変わらないねえと言われて、嬉しく、ほっとしました。（笑）今度は、スリランカへ美味しい紅茶を飲みに来て欲しいです。

Souvenirs 贈り物

The staffs brought some new year's souvenirs. One is leaves from her garden and the other is banana which is also from other staff's garden. As she knows we like greens, she sometimes bring the leaves from her garden. We are pleased her beautiful gift. And the bananas are so big! It is also from the other staff's garden. I heard there are a lot of kinds of banana in Sri Lanka and asked the name to her. She said, 'A-na Maru' in Shinhalese. I have heard about the name though it is too big and very different from my image, so I could not recognize it. It was tasty. Thank you.


新年が明けて、スタッフから、贈り物を頂きました。一人は、私たちが植物が好きなのを知って、庭で育てている葉っぱや植物をもってきてくれました。もう一人は、バナナを持ってきてくれました。スリランカの言語・シンハラ語で「アーナマール」と言います。私のイメージの「アーナマール」は、日本のバナナにとっても似ていて、緑色だと思っていたのですが、これは、とっても大きい。。庭になっていたものだと言っていましたが、不安だったので、数名のスタッフに聞くと、皆、「アーナマール」と言っていたので、間違いないと思います。以前に書きましたように、スリランカにはたくさんの種類のバナナがあります。果物屋さんに行っても、果物の種類は全体的に少ないものの、バナナは数種類置いています。そう言えば、山で食べたバナナは美味しかったなあ・・・。また、別のバナナを見つけたら、紹介しますね。
P.S.　そうそう、何で、新年にバナナのプレゼント？と思われる方も多いかもしれませんが、スリランカでは、新年に供えられる食べ物の一つでもあります。スリランカの生活では年中口にすることができる、とても身近な、欠かせない食べ物なんです。

Daily special Bento in January (Delivery only) 1月の日替わりメニュー

Daily special Bento in January.
We make daily special Bento from Monday to Friday in limited
number. It will be able to get in early orders.
On Saturdays and Sundays, we are making all menu other than
Daily Special Bento.
We are looking forward to hearing from you!

1月の日替わり弁当メニューです。
日替わり弁当は月曜日から金曜日までの平日にご用意しています。
数量限定ですので、お早めの予約をお願い致します。
土日は、日替わり弁当以外のメニューの宅配を受け付けています。
遠慮なくお申し付け下さい。
お電話お待ちしております！
　

Café Japan		2011年1月＊今月の日替わり弁当
月	火	水	木	金	土	日
3	4	5	6	7	8	9
	定休日 Closed	豚生姜焼き Pork with ginger soysauce	メンチカツ Minced pork and beef cutlet	かきあげざるうどん Cold Udon and tempura
10	11	12	13	14	15	16
目玉焼きのせハンバーグ Hamburger with sunny sideup	定休日 Closed	揚げ鶏香味ソースかけ Crispy chicken with soysour sauce	豚みそ焼き Pork with Miso paste	クリームコロッケ Cream Croquette
17	18	19	20	21	22	23
デビルチキンと野菜フライドライスと玉子スープ Devilled chicken, Vegetable fride rice and egg soup	定休日 Closed	ポーヤデーなので日替わりはお休みです。 No Today's special bento on POYA DAY.	チキン串かつChicken and vegetable cutlet skwer	煮込みハンバーグ Hamburger with tomato sauce
24	25	26	27	28	29	30
ポテトコロッケ Potato croquette	定休日 Closed	炊込みご飯と唐揚げ Cooked rice with vegetable and chicken	目玉焼きのせハンバーグ Hamburger with sunny sideup	トン汁とおにぎり Pork miso soup and Rice balls
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鉄火丼 Tekkadon

A happy new year 2011 謹賀新年 平成23年

Hi everyone! Happy new year!

This is a Japanese traditional new year food OSECHI. Usually we finish all work by the end of year and do not work for 3 days at least a day though there is a lot of people have to work at the marketplace. During the new year holidays, the housewives are also able to have rest and we eat the food OSECHI which we have prepared for the new year to prevent annoying anyone from cooking during holidays. ;>
There is meaning on each food celebrating and wishing family's health and prosperity . For example, we eat black beans which means the work will be(bean) done in the new year. Prawns means a long life as prawn's back is bend like old people.

I also enjoyed these food on a new year day and still today.

新年明けましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

カフェジャパンは、元旦はお休みを頂き、昨日から営業を開始いたしました。スリランカの正月は、4月ですが、年が明けるのはやはり特別だったようで、元旦のお休みはスタッフも喜んでいました。

写真は、12月31日限定のカフェジャパンおせちです。お買い上げ頂いたお客様、どうもありがとうございました。私が日本にいたら、特別な思い入れもないおせち料理で、おそらく、どこかのおせち料理を買ってお仕舞いだったと思うのですが、海外で日本のお正月気分を味わおうと思ってしまうと、ほとんど自分たちで作らないといけません。ですので、日本にいたら作ることのないおせち料理を勉強できたのでよかったなあと思います。母は、小さいころから、そういう日本のお正月を経験してきていますので、未だに、「来年を見通せるように、蓮根を入れなくてはいけない。」とか、「豆豆しく働くために食べよう。」とか、言ったりします。縁起かつぎですが、そういうことを知ると面白いなあと思います。

レストランでは、1月3日までのお正月特別料理もご用意しております。スリランカで、日本のお正月をお楽しみ下さい。

THANK YOU ありがとう

How are you? There are a lot of businesspersons and officers at work in Sri Lanka though it is quiet and less traffic in town. I feel like I'm in holiday, too.

今日も、朝4時起きでしこみです。年始をゆっくり過ごせるように、年内にすることがたくさんあります。ですが、スリランカの公立学校も冬休みですし、街の中では観光客もよく見かけますし、何となく休日ののんびりした感じがします。

今年も色々なことがありました。

Thanks to you, we could enjoy many things with many customers. The first class Classical music artists in Sri Lanka got together and played beautiful tunes at Cafe Japan. We were pleased to be able to have a wonderful opportunity and moved by their music. Thank you Thai airways, Esmeralda and Coffee barista Mr. C. and the kind guests who visited and supported by donations on that day.

たくさんの方たちのサポート、特に、音楽関係者の皆様方のおかげで、カフェジャパンでミニコンサートを開くことができました。来客頂いた皆さまからも、寄付を頂き、また、タイ航空さん、エスメラルダさん、それから、コーヒー職人のＣさんからもスポンサー協力を頂き、ありがと うございました。何より、音楽が素晴らしく、感動しました。小さいお店で、悪条件の中、演奏して下さったスリランカの一流音楽家の皆様に感謝申し上げま す。贅沢な時間を過ごす事ができて、楽しい夕べとなりました。

And we had a parcel with heart warmed cards from Japan. It was from Mmi and Mko who helped us and worked with us from the opening of Cafe Japan. They were young but professional cooks and they were very talented. Mmi is living in a southern island, Japan and Mko is teaching Yoga and Cooking at the school. I'm looking forward to seeing you someday.

それから、日本から嬉しい便りも届きました。カフェジャパンのオープン、立ち上げからずっと一緒に働いてくれたM美ちゃん とM子ちゃん二人から、10年のお祝いが届いたのです。中には、私たちが大好きな六花亭のチョコレートと雑誌や本が入っていました。そして、一番嬉しかっ たのは、二人からのメッセージカードでした。今は、それぞれ、日本に戻って、M美ちゃんは、石垣島で、M子ちゃんは、スリランカで勉強したヨガや料理を日 本でも続け、教室で教えています。二人とも、若いのに、料理がとても上手で（M美ちゃんはプロだったし）、何より、勉強熱心だったんです。色々助けて頂い たなあと有難く思っています。ハスの花を綺麗に活けてくれたり、美味しいお菓子やお料理も教えて頂きました。また、お会いできるのを楽しみにしています。 どうもありがとう。

It became the last though, I would like to say thanks to the regular customers who are visiting us and ordering Bento and food from us. THANK YOU!!

Oh, a customer who has ordered our lunch everyday 10years ago visits us every year with a lot of souvenirs. Thank you, too.

To All,

Wishing you a happy new year and looking forward to seeing you in the new year!

最後になりましたが、何より、感謝を申し上げなくてはならないのは、毎日注文をして下さるお客様です。来店して下さったり、宅配弁当の注文をして下さり、大変有難く思っております。また、新しいメニューも考えていきたいと思います。

来年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

そうそう、10年前に毎日宅配弁当を注文して下さったＡさんも、時々、スリランカに遊びに来られます。いつも、重たい雑誌や美味しいものを届けて下さり、ありがとうございます。

あと、もう一日、ブログを更新したいと思うのですが、無理かなあ・・・？

なんだか、閉店の挨拶みたいになってきましたが、来年も営業します。どうぞよろしくお願い申し上げます。 :>

皆様、どうぞよいお年をお迎え下さい。　　　　

Banana Milk バナナミルク

On a summer holiday, one family visited Cafe Japan. I knew I have seen them but I could not remember them. When I asked drinks, a girl told she would like to have Banana Juice. ?? Banana juice? I wondered. However, finally, we knew why she asked Banan juice. It was appeared that they lived in Colombo till seven years ago. And she used to drink Banana Milk one of our popular menu at Cafe Japan those days and she would love to have it again. Sorry I was totally forgotten about the menu and could not get it. If we knew why she ordered it, we could make it for her somehow. However, before they left, they told they visited Sri Lanka with family after 7 years and she became 16 years old now. It has already passed 10 years when she moved to Sri Lanka as a 6 year-old girl. We were so happy to meet them up again and glad to visit Sri Lanka. I made Banana Milk though they have already left. Thank you for visiting us so happy to see you!

クリスマスも終わり、昨日は、高校駅伝と有馬記念を見ることができ、ああ、年末だなあとスリランカに居ながら、日本の年越しの雰囲気を味わいました。今年もあとわずか、皆様あわただしい年の瀬をお過ごしのことでしょう。
スリランカは、実は、バナナの名産地です。ある方の情報によりますと、スリランカには20種類以上のバナナがあるのだそう。。実際、地元の方（スリランカ人）は、バナナとは呼ばず、それぞれ違う呼称で呼んでいます。
今日は、そのバナナで作ったジュースの話です。。

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夏休み、ある家族がご来店下さいました。飲み物を尋ねると、女の子が「バナナジュース」と言いました。「バナナジュース？」　「バナナジュースって何だろう・・？」と思っていたのですが、最後にその謎がとけました。

なんとなく見覚えのある方たちだなあと思っていたのですが、なんと、7年前までスリランカに駐在されていたご家族で、7年ぶりにまた家族でスリランカに旅行に来られたのだそうです。なんとなく、お父さんお母さんの顔は見覚えがあったのですが、二人のお子様については、全然わかりませんでした。当時、カフェジャパンは、デュプリケーションロードにあって、女の子は、当時6歳でスリランカに来て、現在は、10年たって16歳になったと言われました。6歳が16歳になったら、もう、わかりません。それでも、最後に、「当時飲んでいたバナナジュースが飲みたくて注文した。」と、おっしゃって下さり、涙が出そうになりました。

私もすっかり忘れていましたが、当時、カフェジャパンには、バナナミルクとマンゴーラッシーがメニューにありました。それから、コーヒー牛乳も。この3つの飲み物は、人気商品でした。

最初に、もっとお話していたら、何とかバナナミルクを作ってお出ししたのに・・・。でも、最後に種明かしをして下さって、すごく嬉しくなりました。遠い日本から、わざわざ、ご来店頂きありがとうございました！日本から旅行で来られても、日本食は食べたいと思わないと思うのですが、懐かしく思ってきて下さると、本当にうれしく思います。ああ、、、カフェジャパンも10年が経ったのだなあと、改めて思いました。そして、思い出して、当時のバナナミルクジュースを再現してみました。どうでしょう？見覚えのある方いらっしゃいますか？？