Daily special Bento in June (for delivery) ６月の日替わり弁当メニュー（宅配用）

A new month has come.   We are going to close on next POYA day 4th of June.   Thank you.
６月になりましたね。今月のポーヤデーはお休みさせて頂きます。

Mon	Tue	Wed	Thu	Fri	Sat	Sun
				1	2	3
				スコッチエッグMinced beef & pork cutlet stuffed with egg
4	5	6	7	8	9	10
Poya Closed	Closed	野菜炒め入りオムレツ Omelet stuffed with vege, pork & cuttlefish	クリーム 　　コロッケCream croquette	豚くわ焼き丼Pork on rice
11	12	13	14	15	16	17
海老天とじ丼 Tempura prawn & egg on rice	Closed	目玉焼きのせ ハンバーグBeef & pork hamburger with sunnyside up	炊き込みご飯と空揚げCooked rice with vege & Chicken	揚げ鳥の香味ソースかけCrispy chicken with soy sour sauce
18	19	20	21	22	23	24
メンチカツ Minced pork & beef cutlet	Closed	散らし寿司Mixed sushi with vegetable and seafood	鶏天 Chicken tempura	ポテトコロッケ Potato croquette
25	26	27	28	29	30
揚げ鳥の香味ソースかけ Crispy chicken with soy sour sauce	Closed	炊き込みご飯と空揚げ Cooked rice with vege & Chicken	クリーム 　　コロッケ Cream Croquette	海老天とじ丼 Tempura prawn & egg on rice

Review of Cross cultural communication 異文化交流 ２

                                             ↑　Nori (Sea plants) Paper
 I wrote about Sashimi conversation last time.   A similar situation may happen on the conversation about Maki Sushi - Rolled Sushi as well.  A lot of customer ask us,
'How many pieces of sushi in the set?'

We make Rolled sushi using a piece of Nori - Seaplants paper.  There is a regulation for the size of Nori paper which is 21cm x 19cm.    It seems the best size for making Maki sushi.  Nori paper has two faces, one surface is shining and smooth and the other is textured.   We place sushi rice on the textured side and the shining side will come outside.
Maki sushi has 3 size which is Hoso maki - Small sized rolled sushi, Chu maki - Middle sized Rolled sushi, and Futo Maki - Big sized Rolled sushi.
For the customers' information, we are mentioning the number of sushi pieces on the menu.   When you place an order, I think it may help your plan.   Some sushi lovers may be able to eat more than 20 pieces of sushi!

先日は、刺身のお話をしました。実は、お寿司特に、巻き寿司も同じようなことがよくあります。
「巻き寿司は、何個入っていますか？」
日本人は巻き寿司と言えば、「１巻、２巻・・」もしくは、「１本、２本・・・」と言う概念がありますので、量も想像でき、あまり個数を尋ねられることはありません。ですが、外国人のお客様は、個数で判断される方も多いので、メニューには個数も載せています。ですが、食べる量は人それぞれ。お寿司の好きな方は、２０個くらいぺろりと食べてしまわれるでしょうね。

Cross cultural communication at the restaurant 異文化交流

 We have a lot of interesting discovery about Japanese culture through the communication to the customers in the restaurant.   I think it is an interesting opportunity to renew our culture.
When new customers visit us and ordered food, we have a certain question often asked.   It is..'How many pieces sashimi in one portion?'     It is very common in Japan if you ask about the kinds of fish however if you ask how many pieces in it in Japan, it would be impolite.  We are easily expected the portion and quantity if sashimi is for one person.   However I knew it is no common sense in foreign countries and it is important how much we are serving in Sashimi per person.    In Japan, if you ask this question, it means I do not trust you that is why I am confirming the portion with you. lol   Now I knew the customers' intention and trying to explain how we serve sashimi.   If I did not open the restaurant in Sri Lanka, I would not be able to know it.
My most surprised question was ' How many pieces do you serve in Tekka Don (Fresh tuna on sushi rice)?'

今日は、外国で日本食レストランをしていて、面白いなあと思ったことを書いて見たいと思います。

スリランカ人や外国人の方々が当店に初めて来店された時、注文時によく尋ねられる質問があります。

「刺身は何枚入っていますか？」

日本では、刺身1人前、2人前などと表示されている時、お店の人にどんな魚が入っていますか？と聞くことはありますが、「何枚入っていますか？」と聞くことはありません。 私たちにとって、1人前と言えば、文字通り、一人用の量なので、何となく想像がつきますし、枚数も切り方によって変わりますから、「何枚入っていますか？」と聞くのは何となくお店を信用しておらず、失礼な感じがして、質問が憚られますよね。しかし、ここは、外国。刺身の一人前と言うのは、共通の概念がなく、みなばらばらなのです。ですから、十分な量だと思いますが、足りなかったら、また、追加して下さいという風に話しています。確かに、韓国料理や中国料理レストランで出される刺身は、これでもか～！と言う量の刺身が出てきますよね。盛り付けも大雑把で、鮪も白身も厚みのあるふぐ刺しのような感じですよね。

先日驚いたのは、スリランカ人のお客様に、「鉄火丼には何枚の鮪がのっていますか？」と聞かれた時でした。面白くないですか？

Daily Special Bento Menu in May ５月の日替わり弁当メニュー

It is a sunny day today.   I was thinking to go to a beauty parlor but it was closed because of May day.  I spent a day at the beach side and enjoyed the time.
This is the daily special bento menu for May.   Hope you like it!
We open on 5 and 6 May for lunch but not for dinner and we close on 7 May.   We are sorry for inconveniences.   Looking forward to meeting you!
日本は、ゴールデンウィークですね。日本からスリランカに旅行に来られる方もいらっしゃるかもしれませんね。今日、ゴールロードを南下したら、何とKa-Tunの亀梨君に遭遇！左手にあるヘアーサロン（美容室および理髪店）の看板の写真に亀梨君が載っていたのです！男性の写真は亀梨君の写真だけで、他は外国人の女性ばかりでしたが、亀梨君の写真は、スリランカでも好評なんですね。うれしかったです。
さて、こちらが今月の日替わりメニューです。今月はウェサックポーヤデーがあり、５月５，６，７日とスリランカでは連休になります。私たちは、５，６日はランチのみの営業とさせていただき、７日はお休みとさせて頂きます。皆様のご利用をお待ち申し上げます。

Café Japan		2012 May＊Daily special Bento
Mon	Tue	Wed	Thu	Fri	Sat	Sun
	1	2	3	4	5	6
	Closed	メンチカツ Minced pork & beef cutlet	クリームコロッケCream croquette	鶏天Chicken tempura	Open	Open
7	8	9	10	11	12	13
Closed	Closed	揚げ鶏香味ソースかけCrispy chicken with soysour sauce	野菜炒め入りオムレツOmelet stuffed with vegetable, pork & cuttlefish	炊込みご飯と唐揚げCooked rice with chicken and vegetable	Open	Open
14	15	16	17	18	19	20
豚くわ焼き丼 Pork on rice	Closed	スコッチエッグMinced pork & beef cutlet stuffed with egg	鶏天Chicken tempura	海老天とじ丼 Tempura prawns & Egg on rice	Open	Open
21	22	23	24	25	26	27
揚げ鶏香味ソースかけCrispy chicken with soysour sauce	Closed	野菜炒め入りオムレツOmelet stuffed with vegetable, pork & cuttlefish	目玉焼きのせハンバーグbeef & pork hamburger with sunnyside up	クリームコロッケCream croquette	Open	Open
28	29	30	31
炊込みご飯と唐揚げCooked rice with vegetable and chicken	Closed	ちらし寿司Vegetable mixed sushi with raw fish	ポテトコロッケPotato croquette