Japanese beef on rice 和牛焼肉丼

Now you can enjoy Japanese beef on rice bowl at the restaurant. The beef is from Japan, and we grilled with gravy and served on rice one by one. You can find this tender and tasty beef in Colombo!　It will last until the stock finished.

ただいま和牛焼肉丼をレストランでお召し上がり頂けます。あつあつご飯にさっと焙った佐賀牛をガツンとお召し上がりくださいませ。限定につき、終わり次第終了致します。

桜餅

３月１４日、１５日（お好きな日を指定できます。）限定で、桜餅の販売を致します。
ひな祭りにちなんで販売したのですが、告知が徹底されなくて、「知らなかったよ～。」と言うお叱りを受けましたので、ブログでお知らせしたいと思います。写真も撮り忘れて、画像をＵＰできなかったのですが、当店の桜餅は餡をもち米でくるみ、塩漬けした桜の葉をまいています。数量限定ですので、お早めにご予約下さい。℡0777-263564　お待ちしております。

３月の日替わり弁当

日	月	火	水	木		金		土
1	２ チキン串カツ	３ 定休日	４ メンチカツ	５ 豚くわ焼き丼		６ ポテトコロッケ		７
８	９ 豚生姜焼き	１０ poya 定休日	１１ 揚げ鶏 香味ソースかけ	１２ クリーム コロッケ		１３ 　炊き込み御飯と唐揚げ		１４
1５	１６ ポテトコロッケ	１７ 定休日	１８ 和風 ロールキャベツ	１９ 鶏ちゃんちゃん焼き		２０ メンチカツ		21
２２	２３ クリーム コロッケ	２４ 定休日	２５ 炊き込み御飯と唐揚げ	２６ 豚みそ焼き		２７ 揚げ鶏 香味ソースかけ		２８
２９	３０ 　メンチカツ	３１ 定休日

ちょっと出遅れちゃいましたが、３月の日替わりメニューです。

Rhubarb Jam in Sri Lanka スリランカで ルバーブジャム

We had Pampkin soup and toast as breakfast today. We had a homemade Rhubarb Jam with bread. Yummy! Since it is not so popular in Japan, my mother bought them as she thought they were Japanese butterbur. After cooking, she noticed they were not Japanese butterbur but Rhubarb. And she made Rhubarb Jam. I felt so lucky that we could enjoy it by accident.　　

お店とは関係のない話ですが、今朝の朝食はパンプキンスープとトーストでした。トーストのお供には、手作りのルバーブジャムをのせました。写真がルバーブジャムです。スリランカでルバーブが売っているんですね。びっくりです。
なぜ、ルバーブジャムを作ったのか母に聞いてみました。事の起こりは、蕗と間違って買ったこと。ルバーブという野菜は蕗ととても似ているのです。買って炊いてみたらすっぱい。「これは、ルバーブだ！」と思って嬉しくなり、ジャムを作ったそうです。
ルバーブはシベリア、チベット原産だそうで、スリランカにあるわけがない！と思っていたのですが、嬉しい誤算でした。

私毎回思うのですが、写真の撮り方が下手です。なんか、おいしそうに見えない・・・。生のルバーブも載せたらいいとは思うのですが、今見当たらなかったので、ジャムだけのせてみました。（パンも無かったので味気のない写真になってしまいました。）

A sudden good bye 帰国

On Monday, we had a call from a customer. She said she was going to leave from Sri Lanka at that time. She lived with her family and they often ordered our delivery foods. She said, "Thank you." and " we could enjoyed our stay in Sri Lanka with your Japanese foods." I was so happy to hear from her but I could not talk to her well　because of my poor English and it was too sudden to recognise her news. I would like to say, "We thank you so much and we were happy, too."
We have been said good bye from a lot of customers when they left here though we could feel their warm heart by saying a good bye. We felt sad but hope they see this blog some time there and come back to Sri lanka.

月曜日、突然お客様から電話があった。「今から、国へ帰ります。今までどうもありがとう。カフェジャパンがあったから、楽しく過ごせました。」と。ヨーロッパに帰られるお客様だったのだが、突然のニュースと私の不慣れな英語のため気の利いたことが言えなかった。今までたくさんの帰国されるお客様を見送ってきたけど、皆さんの「もう、帰国します。」という挨拶は悲しくもあるけど、ちょっとした縁で知り合いになって、その方々の思いやりを感じる時。私たちだって「こちらこそ、ありがとうございました。お世話になりました。」と言いたい瞬間。そういう出会いがあるから、今までなんとかやってこれたのだと思う。何か歳をとっていくと（重ねていくと）、感慨深くなっていくなあ。

Hamburger thought ハンバーグ

Hi Allen. This is your favorite Hamburger Bento. I have uploaded upon your request. :D
At Cafe Japan, we use both beef and pork for the hamburger. We have to say sorry that both of customers who can not eat beef and pork though we would like to say it is a secret of our recipe. It is said that there is a difference of the temperatures melting each beef's and pork's fat and its combination create the taste of hamburger. In Japan, there are a number of hamburger restaurants though the each chef and restaurant creates their own recipe. We have also experimented to change the ratio of beef and pork and finally made our own recipe.
Hamburger Bento and Hot hot hamburger on the iron plate at the restaurant has each different recipe each and used different kind of sauce to make them more tasty.:>
I think there are homemade hamburger recipes at each house in Japan.

こちらは、デリバリーのハンバーグ弁当です。以前紹介したお店でお出ししている’じゅうじゅうハンバーグ’と味が違います。皆様はどちらがお好みですか？
当店のハンバーグは合い挽き肉を使っています。日本ではハンバーグ用、もしくは、合い挽き肉という名前でお肉屋さんに行くと売っていますよね。色々と試行錯誤をした結果、今のハンバーグのレシピが出来上がりました。スリランカというお国柄ビーフ１００％、ポーク１００％で作った方がいいとは思うのですが、当店としては味を追求させて頂き、合い挽き肉を選択いたしました。色々調べてみると、色々なところで美味しいハンバーグレシピを探求しているようですね。ビーフとポークの配合を変えたり、具を凝らしたり。皆様のお宅ではどのようなハンバーグを作っていらっしゃいますか？

Spring has come!? 春到来

We bought Tulips recently when we found them at the flower shop. It is for my first time to see Tulips in Sri Lanka. It has come here though the tulip season will come later in Japan.

いつものお花屋さんでチューリップを発見。考えてみれば、チューリップを見るのは久し振り。スリランカで見るのは初めてじゃないかな～。