Daily Special Bento in July (only for delivery) 7月の日替わり弁当メニュー（宅配用）

		2011年7月＊今月の日替わり弁当
月	火	水	木	金	土	日
				1	2	3
				メンチカツ Minced pork & Beef cutlet
4	5	6	7	8	9	10
シーフードミックスフライ Mixed fried Seafood	定休日 Closed	目玉焼きのせ ハンバーグ Hamburger with egg	ポテト　　 　コロッケ Potato Croquette	揚げ鳥の香味ソースかけ Crispy chicken with soysour sauce
11	12	13	14	15	16	17
クリーム 　　コロッケ Cream Croquette	定休日 Closed	シーフードミックスフライ Mixed fried Seafood	Poya 臨時休業日 Poyaday Closed	炊き込みご飯と空揚げCooked rice with vegetable &Chicken
18	19	20	21	22	23	24
チキン串かつChicken & vege skwer cutlet	定休日Closed	散らし寿司Vege mixed sushi with sashimi	煮込み　　 　ハンバーグ Hamburger with tomato sauce	豚生姜焼き Ginger pork
25	26	27	28	29	30	31
目玉焼きのせ ハンバーグ Hamburger with egg	定休日 Closed	豚みそ焼き Miso pork	炊き込みご飯と空揚げCooked rice with vege & chicken	クリーム 　　コロッケCream croquette
＊日替わり弁当は月曜日から金曜日まで数量限定でご用意しております。

How are you? I have a big appetite and I can not stop eating! lol

On Poya-day 14 July, we are going to close the restaurant. We are sorry for causing inconveniences.

皆様お変わりありませんか？最近の私は、食欲旺盛で、空腹がなかなか収まりません！

さて、今月は、ポーヤデーの日を臨時休業日とし、お休みさせて頂きます。

ご不便をおかけしますが、よろしくお願い致します。

We close on Monday night. ２７日の夜の営業をお休みさせて頂きます。

＜Photo：Prawn legs Tempura　海老の足の天麩羅＞

Dear Valued Customers:

Thank you for your constant patronage. We open next Monday on 27 June though we close 2:30 pm on the day. We open from Wednesday on 29 June again.
We are sorry for inconveniences.

Thanking you and we are looking forward to hearing from you again.

Cafe Japan

お客様各位

いつもカフェジャパンをご利用頂き誠にありがとうございます。
２７日月曜日のお昼はいつもどおり営業致しますが、誠に勝手ながらその日は２時半に閉店させて頂きます。火曜日の定休日の後、２９日水曜日から通常通り営業致します。皆様のまたのご利用を心よりお待ち申し上げます。
今後ともどうぞ変わらぬ愛顧をお願い申し上げます。

カフェジャパン　店主

How to enjoy 'Sizzling beef & pork hamburger' じゅうじゅうハンバーグのお召し上がり方

This menu is a popular menu 'Sizzling beef & pork hamburger' . We serve hamburger like the above photo.

①Pour the special sauce in the pot on hamburger appropriate amount you like. If you leave it without sauce, hamburger maybe burnt.

②The sauce is sizzling and becoming more tasty sauce.

③The paper surrounded iron plate is for prevent from the sauce scatter around. Take it out when the sizzling sound is fading out.

④Add some more sauce if you need.

We hope you enjoy it!

当店の人気メニュー’じゅうじゅうハンバーグ’の美味しい召し上がり方を書いておこうと思います。
何故なら、、、時々、ハンバーグを持っていっても、お客様同士でお話中だったり、新聞や書籍をご覧になっているときに話しかけるのも気まずいなあと思うこともあるので、書いておこうと思ったのです。

①まず、右上にあるソースをお好みの量かけてください。ソースをかけずに放置しておきますと、鉄板の熱でハンバーグが焦げてしまいます。

②しばらくおいて置きますと、ソースがいい具合に煮詰まってきます。

③鉄板の周りの紙は、ソースが飛び散るのを防ぐためにつけています。（開店当時は紙エプロンを用意していました！）その紙を取ってください。

④その後、味を見ながら、ソースを足してお召し上がりください。

と、まあ、それだけの事なのです。
ハンバーグを焦がさずにソースと一緒に美味しく召し上がって頂きましたら幸いです。

ちなみに、宣伝になりますが、じゅうじゅうジンギスカンも人気メニューのひとつです！まだ、お召し上がりになったことがない方は、ぜひ、お試しください！

Fermented food 醗酵食品

It was a sunny and hot day yesterday. We were almost closed yesterday as the water stopped suddenly in the morning. lol We are using bottled water for food but we can not wash tools and plates without water! We wondered if we had a notice of water cut but we did not. Finally we have found the problem caused by pump. Luckily a three wheel driver who knows well about mechanics solved the problem and we could open the restaurant yesterday. Thank you, Mahattaya! Though such unexpected things happened in Sri Lanka, it grows us to think and act flexibly. :>
皆様いかがお過ごしですか？昨日はいいお天気で、暑い一日でした。朝、仕込みをしていると、突然水が止まりました。一大事です。料理は作れるけど、お鍋を洗ったり、食器を洗ったりできないし・・・。これは、臨時休業するしかないと、話し合っていました。最近は、スリランカでも、断水や停電があるときは、事前に通知をしてくれるようになりました。どうも、家の中の問題だということで、色々と原因を探してみると、ポンプが動かないことがわかりました。いつものスリーウィーラーのおじちゃんに、助けを求めると、難なくポンプを動くようにしてくれて、いつもどおりにお店を開けることができました。ありがとう、おじちゃん！
スリランカで仕事をしていると、日本で仕事をしていたときと違う予期しなかったことに頭を悩ませることがあります。たとえば、急な停電や断水、従業員が来なかったり・・。ですが、おかげで、私たちも鍛えられています。


By the way, do you know Miso - soybean paste is a fermented food? There are many fermented food like wine, cheese, pickles, yogurt, soy sauce, and etc. I tried to have some of them for my health but sometimes I feel lazy to have them everyday. Only I am trying to have Miso soup twice a day and I think it helps me a lot. When my friend from Germany got sick and lost her appetite during her stay in Sri Lanka, Miso soup was only food she could eat. I don't know the scientific efficacy though I was happy to know it helped her.
ある日、週刊誌を読んでいたら（ある人の１週間の食を日記のように書いている記事）、その中に、一日２回の味噌汁を飲むのはいいと書いてありました。私は、チーズやヨーグルトが大好きなのですが、なかなか毎日食べる習慣を身に着けておらず、気になっていたところ、お味噌汁を飲むことなら簡単にできると気づき、毎日飲むようにしています。色々調べてみると、醗酵食品は、保存性が高いだけではなく、栄養価も高くなり、他の食品と一緒にとる事で、効能もあがるようですね。好きなものを毎日無理せず食べて、体にもいいなら言うことありませんね。ところで、みなさんは、何のお味噌汁の具が好きですか？
This is also a fermented food Korean famous pickles - Kimchi. It was a home cooked present and so delicious! I could not stop eating. Thank you so much!
さて、こちらも、醗酵食品のキムチです。手作りのものを頂きました。ありがとうございました！これなら、美味しくて、野菜もたくさん食べれます！

Unidentified flower 何の花でしょう？

My mother likes flowers and she grows plants. And finally a flower bloomed! Once a flower bud had been fallen down and she has been waiting for the second bud blooming. We don't know its name but beautiful colours! It is a cure.

母の部屋で育てていた植物が花を咲かせました。一度は、蕾が落ちてしまいがっかりしていましたが、2度目の蕾がきれいに開花してくれました。名前はわかりませんが、眺めていると心を和ませてくれます。

Daily Special Bento in June (only for delivery) 6月の日替わり弁当メニュー（宅配用）

Hello everyone. How are you?
The most popular menu in May was Chirashi-sushi (Vegetable mixed sushi with Tuna).
We are looking forward to hearing from you!

皆様、こんにちは！
早いもので6月ですね。スリランカも日本の梅雨のように、雨の降る日が増えましたね。
5月の一番人気の日替わり弁当メニューは、「散らし寿司」でした！

Café Japan		JUNE 2011
Mon	Tue	Wed	Thu	Fri	Sat	Sun
		1	2	3	4	5
		Seafood fry シーフードミックスフライ	Pork with ginger soysauce 豚生姜焼き	Minced pork & Beef cutlet メンチカツ
6	7	8	9	10	11	12
Cooked rice with chicken & Vegetable炊き込みご飯と空揚げ	Closed定休日	Vegetable mixed sushi with Tuna 散らし寿司	Cream Croquette クリーム 　　コロッケ	Hamburger with egg 目玉焼きのせ ハンバーグ
13	14	15	16	17	18	19
Crispy chicken with soy sour sauce 揚げ鳥の香味ソースかけ	Closed定休日	No daily special bento on Poyaday 日替わりはありません	Hamburger with tomato sauce 煮込み　　 　ハンバーグ	Potato Croquette ポテト　　 　コロッケ
20	21	22	23	24	25	26
Chicken & vegetable skewers チキン串かつ	Closed定休日	Hamburger with egg 目玉焼きのせ ハンバーグ	Pork with Miso paste 豚みそ焼き	Vegetable mixed sushi with Tuna 散らし寿司
27	28	29	30
Cream Croquette クリーム 　　コロッケ	Closed定休日	Crispy chicken with soysour sauce 揚げ鳥の香味ソースかけ	Cooked rice with chicken & vegetable炊き込みご飯と空揚げ
＊日替わり弁当は月曜日から金曜日まで数量限定でご用意しております。 ＊We make daily special Bento from Monday to Friday only.