Curry leaf in Japanese style カラピンチャ 南洋山椒

Hi everyone, how are you?  Do you know what are they?  They are Curry leaf (Kara pincha).  It is a must-use item of Sri Lanka curry like as lemongrass and rampe.  When we opened the restaurant, it was hard to find the same vegetables which we use in Japan.  We have looked for substitute things and curry leaf was one of them.  We have very similar leaf in Japan but it is totally different aroma and taste.  We were interested in using those local fresh vegetables to Japanese food as well.  We used Curry leaf for Tempura and it was very tasty and it becomes very Japanese food.  Sri Lankan fresh prawns were also very tasty and it becomes one of popular menu at Cafe Japan.  We use young curry leaf on Tofu bean curd and Egg Tofu.
皆様　こんにちは。この葉は何かご存知ですか？これは、スリランカカリーでは欠かせない食材のカリーリーフ（カラピンチャ）と言います。日本語では、南洋山椒と言います。日本の山椒と似ていますが、香りが全く違います。カリーリーフの実は、香りも味も違います。カフェジャパンでは、開店当時から天麩羅にこのカラピンチャを使っています。大葉やしし唐などが、スリランカで手に入らないので、カラピンチャを使ったのですが、天麩羅にすると風味も気のせいか和風になり美味しいスリランカの天麩羅の出来上がりです。そして、海老も養殖や冷凍の海老と違ってぷりっぷりなので、私は大好きです。天麩羅は、カフェジャパンのメニューでも大変人気です。以前も書きましたが、四角豆も天麩羅にして出していますよ。

また、カラピンチャの芽は、卵豆腐や豆腐にのせています。色鮮やかでとても素敵です。
お試し下さい。

Seasonal toy in Japan 日本の風物詩

It is becoming cooler these days especially in the morning and night.  How are you doing everyone?
These are Japanese seasonal toy of summer.  We made them for the function and enjoyed playing them with a lot of kids.  It is called Mizu Yo Yo - Water Yo Yo ( Water in balloon).  Firstly we float them in the water and children try to take with paper threads.   After thread becomes wet, it is very hard to pick Water Yo Yo so that children are concentrating on trying to pick Yo Yo with threads.
常夏のスリランカですが、朝晩がだいぶ冷え込むようになりました。皆様、いかがおすごしですか？
皆様おなじみの水ヨーヨーです。ちょっと、遅い夏ですが、催し物で水ヨーヨーを作り、子供たちと楽しみました。大きなたらいに水を敷き、水ヨーヨーを浮かべ釣るところから始めましたが、なかなか、こよりがすぐに千切れてしまって、なかなか釣ることが難しかったようです。

After succeeded to pick them up, we play it like this.  You may wonder why it is seasonal toy in summer but it is too cold to touch watery things in winter Japan and we can enjoy this game usually at the summer festival of the shrines in town.  As we can enjoy summer climate here in all seasons Sri Lanka, we play it without any problems!
ですが、釣った後は、このように遊ぶんですよと、子供たちに話すと、頑張って遊ぶ子供もいました。スリランカ人や外国人にとっては、初めて見るものですが、練習して楽しんでくれたらいいなあと私も子供のころを懐かしく思いながら見ていました。

Daily special bento menu in September (Delivery only) 9月の日替わり弁当メニュー （宅配用）

Hi everyone.  How are you doing?  This is the menu for daily special bento in September.  We closed on Tuesdays, 2nd and 19th.  Sorry for causing inconveniences.  Looking forward to hearing from your orders!

9月の日替わりメニューです。数量限定でお作りしています。お早めのお申し込みをお願いします。その他のお弁当は、いつでもご用意できますので、遠慮なくお電話下さい。
9月は不定期に火曜日と2日、19日とお休みさせて頂きます。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

Mon	Tue	Wed	Thu	Fri	Sat	Sun
30						1
お楽しみデー Secret day						営業中 Opened
2	3	4	5	6	7	8
定休日 Closed	定休日 Closed	揚げ鳥の香味ソースかけ Crispy chicken with soy sour sauce	メンチカツ Minced Beef& Pork cutlet	肉野菜炒め入りオムレツOmelet stuffed with vege, pork& cuttlefish	営業中 Opened	営業中 Opened
9	10	11	12	13	14	15
チキン串かつ Skewered Chicken & Vege cutlet	定休日 Closed	目玉焼きのせハンバーグ Minced pork & beef hamburger with Fried egg	クリーム　　　　コロッケ Cream croquette	豚生姜焼き Pork with ginger soy sauce	営業中 Opened	営業中 Opened
16	17	18	19	20	21	22
炊込みご飯と唐揚げ Cooked rice with chicken& vege	定休日 Closed	海老天とじ丼 Prawn tempura on rice	定休日 Closed	鶏天 Chicken tempura	営業中 Opened	営業中 Opened
23	24	25	26	27	28	29
目玉焼きのせハンバーグ Minced pork & beef hamburger with Fried egg	定休日 Closed	ポテトコロッケ Potato croquette	揚げ鳥の香味ソースかけ Crispy chicken with soy sour sace	炊込みご飯と唐揚げ Cooked rice with chicken& vege	営業中 Opened	営業中 Opened
＊日替わり弁当は月曜日から金曜日まで数量限定でご用意しております。