Imaging you お好みに合わせて

Even I stay in the kitchen and I have never seen the customers, I can imagine who visits our restaurant from your order!  For example, if we got an order 'Cafe Japan Kaiseki lunch without meat', we remember the customer even we don't know the name.  'Sizzling hamburger with a little rice', 'Cafe Japan Kaiseki Lunch without Sashimi and a little rice', 'Fish without rice', 'Japanese beef Don', 'Yamato Gozen and Cafe Japan Kaiseki lunch Vegetable & Egg' and so on.   The customers have their unique way to order or their favorite combination.    Sometimes we arrange the menu depends on the regular customers since we know their favors and we can imagine what they like without their requests.  . Some regular customers order without watching the menu and the one has his own menu like ' Cafe Japan Kaiseki Vegetable box with Soba noodles'.  As we know he likes Okura vegetable, we are trying to serve more Okura dish.
This is the lunch one day which we served for a regular customer.  We know he likes fish therefore we served sashimi and other fish dish for variety.
キッチンにいて、お会いしたことがなくても、お客様を思い浮かべることがよくあります。たとえば、「おまかせ会席弁当　お刺身なし　ご飯少な目」の注文が入ると、「ああ、○○さんが見えたんだなあ。」と思ったり、「お魚定食ご飯なし」というオーダーや、「カツ丼　スプーン付」の注文が入ると、「TさんとKさんが見えたんだなあ。」と、「おまかせ会席弁当　お肉なし」の注文だと名前は知らなくても、顔を想像したりします。注文を聞くとどんな嗜好のお客様がおみえになったのか覚えてくるのです。そうすると、常連様だとお客様のお好みに合わせて料理をアレンジしてお出しすることがあります。今回は、魚をお召し上がりになりたいというお客様にままかりの煮付けとミニ刺身をセットにしてご用意しました。お客様の嗜好がわかれば、いろいろアレンジさせていただきます！でも、時間に余裕がない場合はご勘弁を・・・。

A memory of the old menu なつかしのメニュー

Revival Cheese Tart 復活！チーズタルト

A long time ago when we open the restaurant, we had several cakes and desserts!  After we open the shop at Excel World, we stooped to make these cakes and desserts.   A customer asked to make it after a long time, we made it!   We had Cheese cake, Cheese Tart, Coffee jelly, and Snow Hill which like bread cake.   All kinds of cakes and desserts were popular and I'm also happy to taste it again!  It is not too sweet and very yummy.  You may remember this cake if you are an old customer!

久しぶりに、お客様からの注文を受け、昔のメニューにあったチーズタルトを作ってみました！開店当初からしばらくケーキやデザートを用意していましたが、ここ5年くらいは洋菓子から和菓子を作るようになりました。初期は、チーズケーキ、チーズタルト、スノーヒル（メロンパンのようなパン菓子）、コーヒーゼリーを用意していましたが、どれも人気メニューでした。それから、マンゴーラッシーやバナナミルクジュースなどもありました。懐かしいですね。

Cheese Cake　レアチーズケーキ

Now we welcome to have your order only though Cheese tart from 6pcs.
現在のところ、チーズタルトのみの販売で、注文は、6個から承っております。 お気軽にお尋ねください。

Lantern this year今年のランタン

By the way, this is the lantern for the Vesak this year.   A 6 year old customer gave it to us.   It is handmade with his papa and well done!  Thank you.
ちなみに、先月行われたVesakでカフェジャパンに飾ったランタンです。これは、頂き物です。上手に作っていますね。ありがとう！

Daily special bento Menu in June ( Delivery only) 6月の日替わり弁当メニュー（宅配用）

Hi friends!  It is raining these days and getting comfortable temperature comparing with the last two months.   In Japan, we are saying raining is blessed.  Raining gives us wonderful nature.   Sometimes I feel lazy and do not want to go out and think you may feel the same!  We keep open and looking forward to seeing you even it rains! 
早いもので、6月です！最近のスリランカは雨がしとしと、ときどき、豪雨もあれば、雨が止んで太陽も顔をの ぞかせるときもあり、変わりやすい天気です。一時期の暑さから開放され、スリランカの人も夜よく眠れると喜んでいます。本当に不思議なもので、この雨のお かげで、夜のエアコンが必要なくなりました。今月も行楽弁当の販売もあり、がんばってまいります！

Mon	Tue	Wed	Thu	Fri	Sat	Sun
					1	2
					営業中 Open	営業中Open
3	4	5	6	7	8	9
鶏天Chicken tempura	定休日Closed	肉野菜炒め入りオムレツ Omelet stuffed with pork, cuttlefish& vegetable	メンチカツMinced pork & beef cutlet	揚げ鳥の香味ソースかけCrispy chicken with soy sour sauce	営業中Open	営業中Open
10	11	12	13	14	15	16
炊き込みご飯と空揚げCooked rice with chicken & Vege	定休日Closed	目玉焼きのせ ハンバーグBeef & Pork Hamburger with sunny side up	クリームコロッケ Cream croquette	豚くわ焼き丼Pork on rice	営業中Open	営業中Open
17	18	19	20	21	22	23
肉野菜炒め入りオムレツ Omelet stuffed with pork, cuttlefish& vegetable	定休日Closed	鶏天Chicken tempura	チキン串かつSkewered chicken & vegetable cutlet	海老天とじ丼Tempura prawn &egg onrice	営業中Open	ポーヤデーのためお休みします。Closed on Poyaday
24	25	26	27	28	29	30
ポテトコロッケ Potato Croquette	定休日Closed	豚生姜焼き Pork with ginger soy sauce	揚げ鳥の香味ソースかけCrispy chicken with soy sour sauce	お楽しみデーSecret day	営業中Open	営業中Open