Kamasu Hiraki - Half dried Barracuda かますの開き

It is a fish dish for dinner.  Kamasu Hiraki is half dried Barracuda which is a traditional way to eat fish in Japan.  We cook horse mackerel same way, too.   We can  taste it more fishy than usual grilled fish.
最近、お客様に好評のかますの開きです。やっぱり、開くと味がしまり、うまみが普通以上に感じられるような気がします。ご家庭でもお試しを。美味しいですよ。

3rd March at Cafe Japan カフェジャパンのひな祭り

The dolls were decorated at the restaurant for the traditional festival Hinamatsuri on 3 March.  We decorate every year soon after we finish other custom Mame Maki- 4 February to wish children's happiness especially daughters.  For a month, we decorate them with enjoying and we clean up by 4 March.  It was a hard day on 3 March since we had to clean them up after we close the restaurant.  During 3days after we had holidays, we made special Japanese sweets for the guests and we shared with them.

少し遅い更新となりましたが、カフェジャパンでも恒例の雛人形を飾っていました。３月１日はお休みしましたので、２日からの営業となり、２日、３日、４日はひな祭りにちなんで桜の風味の和菓子を用意しました。２日の日は、桜の葉の粉を使ったミニ大福。桜の香りがします。（すみません、写真は撮り忘れてしまいました。）

On 3 March, we made Sakura Mochi covered with Cherry leaf which seasoned with salt.  Sweet slight pink sticky rice and red bean jam is matching with salty leaf.  And we made Arare-Rice crackers.  We made sweet for children but we can make salty as well.  Homemade rice cracker is fresh and the crunchy sounds makes more tasty!  We are very happy to share these foods with guests and many foreign customers enjoyed them.  
3日、４日は桜餅を用意しました。４日は特別に宅配弁当にも桜餅をつけましたよ。そして、あられも作ったので、あられもプレゼントしました。外国人やスリランカの方にもお召し上がりいただきましたが、皆様喜んで召し上がって下さって大変嬉しかったです。ありがとうございました。

Daily Special Bento Menu in March (Only Delivery) ３月の日替わり宅配弁当メニュー

Thank you for your partronage and enjoying our foods!
This is the daily bento Menu in March and we open except for Tuesdays and 1 March!
Looking forward to hearing from you.
いつもカフェジャパンをご利用頂きありがとうございます！
今月の日替わり弁当メニューです。今月は、３月１日に臨時休業を頂き、火曜日以外は休まず営業の予定です。どうぞご利用下さい。

Mon	Tue	Wed	Thu	Fri	Sat	Sun
				1	2	3
				Closed 臨時休業日	Open営業中	Open営業中
4	5	6	7	8	9	10
Omelet stuffed with vege, pork& Cuttlefish肉野菜炒め入りオムレツ	Closed定休日	Minced beef & Pork cutlet メンチカツ	Crispy chicken with soy sour sauce 揚げ鳥の香味ソースかけ	Chicken tempura 鶏天	Open営業中	Open営業中
11	12	13	14	15	16	17
Cooked rice with vege & Chicken 炊き込みご飯と空揚げ	Closed定休日	Chicken & Vege skewered cutlet チキン串かつ	Cream Croquette クリーム 　　コロッケ	Pork on rice豚くわ焼き丼	Open営業中	Open営業中
18	19	20	21	22	23	24
Beef & pork hamburger with sunny side up 目玉焼きのせ ハンバーグ	Closed定休日	Crispy chicken with soy sour sauce 揚げ鳥の香味ソースかけ	Tempura prawn & Egg on rice 海老天とじ丼	Potato Croquette ポテトコロッケ	Open営業中	Open営業中
25	26	27	28	29	30	31
Pork with ginger soy sauce豚生姜焼き	Closed定休日	Omelet stuffed with vege, pork& Cuttlefish 肉野菜炒め入りオムレツ	Chicken tempura 鶏天	No today’s special Bento 本日日替わりはありません	Open営業中	Open営業中